德瓦有事

 

 

一碗牛肉麵的精華，我覺得是高湯。
意外的紅燒高湯，竟是如此清甜。有別以往的紅燒湯頭中帶點微辣感，也別以為它就索然無味。入口後從舌尖到舌根的清甜味帶有層次，卻不膩，回韻後也不乾澀。

好久沒寫寫這條街的種種了...
很巧妙的地點，一家位於三叉口，俗稱剪刀路的開放式店面。以風水來看，不適合住宅，卻適合從事拿剪刀、菜刀類的生意，這正是這家鴨肉冬粉的所在地。